年に一度会える味

邪気を払い、幸せを呼び込む節分の豆まき。
毎年この時期、所在ない感じで台所に隅に追いやられている残った大豆は多いのではないでしょうか。

一度、お米に混ぜて少し味付けをして炊き込みご飯にしたことがありましたが、大豆の匂いが強く出て、あまりおいしくありませんでした。

今年は余っていたミックスナッツと干しブドウをプラスしてボウルに入れ、はちみつと同量のオリーブオイルを少しだけ絡め、160度のオーブンで15分位加熱した「キャラメルナッツ」を作りました。さらにオートミールを加えれば「グラノーラ」のように食べ応えも増します。

あえて大豆を買ってまで作ることはないので1年に一度会える味。
これで美味しく最後まで食べきることが出来ますよ。